Cuando la escuela secundaria Jiangshan Binjiang, en la provincia de Zhejiang, se propuso mejorar las instalaciones de lavado de platos en su comedor de dos-pisos, el desafío era sencillo pero exigente: limpiar miles de platos de forma rápida, fiable y con un estándar que cumpliera estrictos requisitos de seguridad alimentaria. La escuela recurrió a OUGER - y la respuesta llegó en forma de dos unidades G310C instaladas en el primer y segundo piso respectivamente.
El personal de la cantina opera el lavavajillas G310C
El lavavajillas de tipo plano-G310 forma parte de la serie G-de OUGER dentro de su línea de productos de tipo plano-, diseñado para entornos institucionales de gran-volumen, como escuelas, hospitales, comedores de fábricas y grandes cadenas de restaurantes. Con una capacidad de rendimiento de 7500 piezas por hora - comparada con la placa estándar de 6-pulgadas, el G310C está diseñado para soportar el ritmo de un ajetreado almuerzo escolar sin comprometer la higiene.
Para una escuela secundaria con cientos de estudiantes comiendo diariamente, la velocidad por sí sola no es suficiente. Los platos deben quedar realmente limpios y desinfectados, no sólo visualmente presentables. Las máquinas tipo-de vuelo de OUGER funcionan en zonas de temperatura cuidadosamente escalonadas: pre-enjuague inicial a 40-50 grados para eliminar los residuos de alimentos, lavado principal a 65-85 grados y un enjuague final a 85-95 grados - que excede el estándar nacional de higiene GB14934, que requiere una temperatura de enjuague de al menos 82 grados. El resultado es una tasa de limpieza del 100 % y una tasa de desinfección del 99,99 %, verificadas mediante pruebas de terceros-.
La instalación del G310C en la escuela secundaria de Binjiang también refleja un cambio en la forma en que OUGER aborda su mercado interno. La empresa, establecida formalmente como Zhejiang Zhongyi Ouge Electrical Appliance Co., Ltd. en 2018 y con sede en sus instalaciones de 20.000-metros cuadrados-en Lishui, Zhejiang, históricamente se ha centrado en la venta de equipos junto con la instalación, la puesta en servicio y la capacitación del personal en el sitio. Ese-modelo completo de prestación de servicios - en el que el equipo de OUGER no se limita a dejar el equipo, sino que se asegura de que funcione correctamente y de que el personal de cocina sepa cómo utilizarlo, es lo que hace que instalaciones como ésta sean fiables desde el primer día.
El proyecto escolar encaja perfectamente con los puntos fuertes de OUGER. Los lavavajillas de tipo transportador-, por diseño, requieren una instalación precisa para funcionar correctamente: la alineación del transportador, la conexión de agua, la calibración de la temperatura y la configuración del sistema de control deben realizarse justo antes de entregar la máquina. El equipo de OUGER manejó todo esto en-el sitio, ejecutando las unidades G310C a través de pruebas de puesta en servicio que simulan condiciones operativas reales antes de aprobar la instalación.
ElLavavajillas tipo avión G310-La serie se basa en más de dos décadas de desarrollo de lavavajillas comerciales. Las raíces de OUGER se remontan a 1996 y la empresa se ha centrado exclusivamente en equipos comerciales para lavavajillas desde 2003 - un giro realizado en respuesta a la demanda urgente de infraestructura de higiene en el campus durante el período del SARS. Ese origen institucional le da a OUGER una comprensión particular de lo que las escuelas y los grandes comedores realmente necesitan: máquinas que sean duraderas, fáciles de operar para el personal de cocina y capaces de mantener un alto rendimiento en múltiples servicios de comidas todos los días.
Lavavajillas tipo avión OUGER G310-
Más allá del rendimiento y la temperatura, el G310C incorpora varias características adecuadas para entornos institucionales exigentes. El cuerpo completo de acero inoxidable resiste la corrosión y es fácil de limpiar y mantener. El sistema de control por microcomputadora incluye una pantalla LCD en color con operación y monitoreo de fallas en tiempo real-, lo que reduce la carga del personal de cocina para diagnosticar problemas. Los componentes clave, incluidos los contactores Schneider, se obtienen de proveedores establecidos para respaldar la confiabilidad a largo plazo-.
La instalación de la escuela secundaria Jiangshan Binjiang se suma a una lista cada vez mayor de proyectos escolares e institucionales en la cartera nacional de OUGER. Si bien la empresa ha ampliado su alcance internacional - con clientes en Singapur, Brunei, Vietnam y Filipinas, y centros de ventas en las principales ciudades chinas -, el mercado institucional nacional sigue siendo fundamental para su negocio, e instalaciones como ésta reflejan el enfoque práctico y orientado al servicio-que OUGER ha mantenido desde sus primeros años.
Para las instituciones que evalúan equipos de lavavajillas a gran-escala, el G310C representa un punto de referencia práctico: una máquina diseñada para los volúmenes y estándares de higiene que requieren las escuelas e instalaciones similares, respaldada por un fabricante con la capacidad de producción y la experiencia de campo para respaldarla adecuadamente después de la entrega.
Fotos de lavavajillas terminados ordenados por las escuelas
Para obtener más información sobre el lavavajillas tipo Flight-G310 u otras soluciones de lavavajillas comerciales de OUGER, visite www.disheswasher.com o comuníquese con el equipo de OUGER en ougerelectrical@gmail.com.
